導入前事例

このページでは、グリスフィルターや厨房の排気系統の「管理（洗浄、清掃、メンテナンス）不足の事例」をご紹介いたします。中にはいつ火災が起きてもおかしくないような状況のものも含まれます。

 

もしあなたのお店の厨房に、以下にあるような写真と同じ状況が見られた場合には、衛生上そして防災上本当に危険です。一刻も早い対処を強くお勧めいたします。

 

【事例１】長い間洗浄のなされていないバッフル型（従来型）のグリスフィルター

 

 

 

【事例２】長い間清掃、洗浄されていないオイルカップ。廃油が溜まりに溜まっている。

 

 

 

【事例３】長い間ダクト清掃がなされていないダクト内部。ダクト火災のリスクが極めて高い。

 

 

【事例４】廃油を廃棄しても、まだオイルパン内部に溜まってへばりつく油。

 

 

【事例５】まだまだ出てきます。
（▶オピニオンのメンテナンスチームがフィルター交換作業時に臨時対応を行い、後日清掃のプロ専門業者を手配しました）

 

 

【事例６】排気ファンの汚れ

 

 

【事例７】防火シャッターの汚れ。防火シャッターが機能しなくなり、火災、延焼のリスクが高まります。

 

 

【事例８】同じく防火シャッターの汚れ。

 

 

【事例９】ちりも積もればで、清掃や洗浄を長く怠ってしまうと、気付けばこの廃油量。定期的な（頻度は業態や規模によって差がありますが）清掃、洗浄、大事です。

 

 

 

【事例１０】長い期間清掃されていない防火ダンパーの汚れ。これはいつダクト火災につながってもおかしくない状況。

 

 

ちなみに、下の写真が正常な（清掃、メンテナンスの行われている）状態の防火ダンパー。

 

 

【事例１１】洗浄されていないグリスフィルター（バッフル型）

 

 

いかがでしたでしょうか。分かってはいてもなかなか定期的な清掃、洗浄には手が回らなくなりがちです。しかし、一歩間違えれば大きな火災のリスクがあり、また衛生上も良いことはひとつもありません。

 

オピニオンのレンタル・グリスフィルターによって、あらゆるコストを抑えながら、煩わしい洗浄・管理の手間を省き、安全で快適な環境作り、そして結果としてお店にかかわる全ての方の安心のお手伝いができます。ぜひ、一度オピニオンをお店のパートナーとしてご検討ください。

 

 

さらにご興味のある項目を選んでご覧ください。また、ページ上部のメニューからもどうぞ。





 

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